Шарлотка из кукурузной муки без глютена, без молока, с яблоками и клюквой

Ингредиенты:

Описание:

1 шаг. Удаляем у яблок сердцевину, режим тонкими дольками.
2 шаг. Подготавливаем форму. У нас складная силиконовая. Очень удобно, складывается гармошкой в блин. Смазываем форму растительным маслом.
3 шаг. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Консистенция должна получиться как у сметаны, цвет белый. 150 мл яйца + 200 мл сахара получилось 700 мл смеси. То есть объем должен увеличится в два раза.
Я взбиваю миксером 10 минут.
4 шаг. Добавляем просеянную муку. Я по чуть-чуть просеиваю и одновременно замешиваю.
5 шаг. Добавляем в готовое тесто клюкву. Перемешиваем ложкой.
6 шаг. Выливаем тесто в смазанную форму, укладываем яблоки в один слой.
7 шаг. Плита у нас электрическая. Выпекаю при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой. Если тесто не прилипает, значит готово.

8 шаг. Даем остыть и перекладываем на тарелку :)